KÖSTEBEK PASTA MALZEMELERİ
Kek İçin:
- 1,5 Su bardağı un
- 4 Adet Yumurta
- 1 Çay bardağı süt
- 1 Su bardağı şeker
- 4 Yemek kaşığı kakao
- 1 Çay bardağı sıvıyağ
- 1 Adet muz
- ½ Su bardağı nişasta
- 1 Tatlı kaşığı kabartma tozu
Kreması İçin:
- 9 Yemek kaşığı un
- 1.5 Litre süt
- 7 Yemek kaşığı toz şeker
- Hindistan cevizi
- ½ Bardak antep fıstığı
- 1 Paket krem şanti
- 1 Paket vanilya
KÖSTEBEK PASTA TARİFİ
- Köstebek pasta yapımına kreması ile başlıyoruz.
- Krema için tencereye Süt, şeker ve unu koyun.
- Koyulaşana kadar orta ateşte karıştırarak pişirin ve soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi hazırlayın.
- Soğuyan kremaya hazırladığınız krem şanti ve vanilyayı ekleyin çırpın.
- Daha sonra hindistan cevizi ve antep fıstığını ilave edip koyu kıvama gelinceye kadar karıştırın.
- Bu işlemlerden sonra keki hazırlamay başlayın.
- Keki için şeker ve yumurtaları beyazlaşana ve kabarana kadar iyice çırpın.
- Sütü ve sıvıyağı ekleyin.
- Un, kabartma tozu, nişasta ve kakaoyu ekleyin.
- 26 cm. lik Kek kalıbına koyun ve önceden ısıttığınız fırında 180 derecede pişirin.
- Keki fırında çıkarın ve soğumasını bekleyin.
- Soğuyan kekin kenarları 2 parmak kalacak şekilde üst taraftan keserek oyun.
- Kekin üstüne dilimlenmiş muzları yerleştirin.
- Hazırladığımız kremayı muzların üstüne dökün, küçük bir tepe şekli alsın
- Daha önce ortasından çıkardığınız kekleri ufalayarak üstünü kapatın.
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet Olsun …