Hele de şu tarhana hitab eder herkese
Kebabı ben neylerim eğer dişim kesmese
Bayat ekmek de yenir üzülmez yoksul kese
Çorba gibi bir nimet olur mu hiç Cihanda
Çorba Efsanesi – Cahit TELKÖK
TARHANA ÇORBASI MALZEMELERİ
- 2 Yemek kaşığı toz tarhana
- 2 Bardak su
- 1 Yemek kaşığı domates salçası
- 3 Yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 Tatlı kaşığı kuru nane
- Tuz
- Karabiber
TARHANA ÇORBASI TARİFİ
- Tencerenize zeytinyağını ve salçayı koyun, 1-2 dakika kavurun.
- Kavrulunca suyunu ve tarhanayı da ilave edin.
- Tuzunu, nanesini ve karabiberini serpin ve sürekli karıştırın
- Kısık ateşte ve devamlı karıştırarak kaynatın.
- Kaynayıp koyulaşmaya başladığında ocaktan alarak sıcak sıcak servis yapın. Afiyet Olsun …