SU BÖREĞİ MALZEMELERİ
- 5 Adet yufka
- 250 Gr. Beyaz peynir
- 2 Adet yumurta
- 100 Gr. Kaşar peyniri
- 1 Su bardağı süt
- 1 Demet maydanoz
- 1 Su bardağı sıvıyağ
SU BÖREĞİ TARİFİ
- Beyaz peyniri ufalayın, kaşar peynirini rendeleyin, maydanozları ince ince kıyın.
- Bir kabın içinde kaşar peyniri, beyaz peyniri ve maydanozları karıştırıp harmanlayın.
- Derin bir fırın tepsisinin tabanına yağ sürün.
- Bir adet yufkayı tepsiye koyun, kenarlarını tepsiden sarkıtın.
- Büyük bir kapta yumurta, süt ve sıvıyağı çırpıp sos olarak hazırlayın.
- Bu sosun içerisine kalan yufkaları büyük parçalar olarak ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Sosun yarısını tepsiye serdiğiniz ilk yufkanın üzerine dökün.
- Sonra peynirli iç harcı yayarak dökün.
- Kalan yufkalı sosu yayarak ekleyin.
- Tepsinin kenarlarından sarkan yufkaları üzerine kapatın.
- Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırına verin.
- Üstü kızarıncaya kadar pişirin.
- Piştikten sonra biraz havalandırın ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet Olsun …