ISPANAKLI BÖREK MALZEMELERİ
- 1 Kg. Yufka
- 1 Kg. Ispanak
- 2 Adet Yumurta
- 1 Adet Soğan
- 1 Bardak Süt
- 100 Gr. Peynir
- 2 Su Bardağı Sıvıyağ
- 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
ISPANAKLI BÖREK TARİFİ
- Büyük bir tavaya 1 bardak sıvıyağ ve doğranmış soğanları koyun, pembeleşinceye kadar kavurun.
- Doğradınız ıspanakları ilave ederek, ıspanaklar suyunu çekene kadar kavurnaya devam edin.
- Karabiber ve tuzu koyun, iyice karıştırın. Sonra harcı soğumaya alın.
- Soğuyan harca rendelediğiniz peynirleri ilave edin, karıştırın.
- Fırın tepsisini yağlayın.
- Başka bir kapta sos olarak sütü, 1 bardak sıvıyağı ve yumurtayı iyice çırpın.
- Tepsiye 1 adet yufkayı serin.
- Hazırladığınız sosu yufkanın üzerine sürün.
- İkinci yufkayı ikiye bölerek tepsiye yerleştirip, üzerine tekrar sosu sürün.
- Yufkaların yarısına kadar bu işlemi yaptıktan sonra içi için hazırladığınız ıspanak karışımını serpiştirin.
- Kalan yufkaları kat kat ve aralarına sos sürerek yerleştirmeye devam edin.
- En son koyduğunuz yufkanın üzerinde sos sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tepsiyi 15- 20 dakika pişirin.
- Kızardığını gördükten sonra fırın kağağını açıp kısa bir süre bekledikten sonra servis yapın. Afiyet Olsun …