Canlı bir efsanedir dededen sormamışız
Hayatın telaşında hiç hayal kurmamışız
Hangi gıdadır önde farkına varmamışız
Çorba gibi bir nimet olur mu hiç Cihanda
Çorba Efsanesi – Cahit TELKÖK
DOMATES ÇORBASI MALZEMELERİ
- 5 Adet domates
- 2 Yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 Yemek kaşığı domates salçası
- 1 Yemek kaşığı tereyağı
- 4 Su bardağı su
- 2 Yemek kaşığı un
- ½ Su bardağı süt
- Tuz
DOMATES ÇORBASI TARİFİ
- Tencereye sıvı yağ ve tereyağı koyun.
- Un ekleyerek biraz kavurun.
- Rendelediğiniz domatesleri ve domates salçasını ekleyerek 3 – 4 dakika daha kavurun.
- 4 Bardak suyu ve tuzu ekleyerek çırpar gibi karıştırın.
- Kaynayana kadar karıştırın.
- Kaynamaya başladıktan sonra 10 – 15 dk kısık ateşte pişirin.
- Servise başlamadan sütü ilave ederek karıştırın.
- Rendelenmiş kaşar peyniri veya minik kıtır ekmek parçaçıkları ile servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun …